• Kamis, 29 September 2022

Mengenal Ikan Asap Atau Ikan Salai

- Kamis, 10 Februari 2022 | 20:30 WIB
Ikan Asap (Ayo Tegal)
Ikan Asap (Ayo Tegal)

kebaca- Teknik pengawetan ikan yang sudah lama kita kenal adalah ikan asin, namun ternyata ada lagi teknik pengawetan yang lain. Yaitu ikan asap. Nah Pembaca  jelas sudah tidak asing lagi dengan kata-kata “ikan Asap”. Namun tidak sedikit dari Pembaca yang belum paham dan mengerti dengan ikan asap. Baiklah sekarang kita langsung saja mengenal ikan asap. Ayo cek sekarang!.

Apa Itu Ikan Asap?

Ikan asap adalah ikan yang telah melewati proses pengawetan dengan cara pengasapan. Tujuan pengasapan ini adalah untuk mengurangi kandungan air di dalam tubuh ikan agar ikan semakin awet disimpan. Ikan asap inilah yang akan menjadi bahan utama masakan, misalnya masakan mangut ikan asap.

Lama Penyimpanan Ikan Asap

Ikan yang telah diawetkan dengan pengasapan atau yang sering disebut ikan asap ini memiliki umur yang lebih panjang saat disimpan. Tentu saja jika kita bandingkan penyimpanan ini dengan ikan segar. Untuk wilayah Indonesia yang beriklim tropis ikan asap biasanya mampu bertahan cukup lama. Yaitu, selama 2 minggu jika ditaruh di suhu 0֯ C dan seminggu jika ditaruh di suhu ruang berkisar 26֯C.

Manfaat Ikan Asap

Ikan asap sangat baik untuk menjaga gigi dan tulang karena kandungan fosfor dan kalsium serta natriumnya.

Jenis-Jenis ikan asap

Ikan asap terbagi menjadi dua jenis berdasarkan tempat tinggal dari ikan yang diolah menjadi ikan asap. Yaitu jenis ikan asap air tawar dan ikan asap air laut:

Ikan Asap Air Tawar

Ikan Asap (penyuluh perikanan bojongsari)

Ikan asap air tawar adalah ikan asap yang berasal dari ikan yang ada di perairan air tawar, apa sajakah ikan itu:. Yuk simak berikut ini!.

Ikan Asap Patin

Ikan Asap Patin adalah ikan patin yang telah melalui proses pengasapan sehingga lebih awet dalam penyimpanannya. Ikan patin biasanya didapat dari para peternak ikan patin. Coba lihatlah ide masakan patin asap di " 8 olahan patin asap mantul"!.

Ikan Asap Lele

Ikan asap lele adalah ikan lele yang telah melalui proses pengasapan sehingga lebih awet dalam penyimpanannya. Ikan lele biasanya didapat dari para peternak lele. ikan asap ini sangat enak dibuat jadi pindang ikan asap lele.

Halaman:

Editor: Mas Bro

Tags

Terkini

Mengenal Ikan Asap Atau Ikan Salai

Kamis, 10 Februari 2022 | 20:30 WIB

Mengenal Ikan Asin Air Tawar

Jumat, 4 Februari 2022 | 18:35 WIB

Mengenal Ikan Asin Air Laut

Jumat, 4 Februari 2022 | 17:35 WIB

2 Oleh Oleh Khas Pekanbaru Paling Laris Manis

Kamis, 3 Februari 2022 | 09:55 WIB

Asinan Bogor, Kudapan Sepanjang Masa

Rabu, 2 Februari 2022 | 18:50 WIB

Pilihan Terbaik Oleh Oleh Khas Bandung

Rabu, 2 Februari 2022 | 10:40 WIB

3 Oleh Oleh Bandung Terhits Sepanjang Masa

Rabu, 2 Februari 2022 | 09:00 WIB

Makanan Khas Kalimantan Timur

Selasa, 1 Februari 2022 | 15:30 WIB

Oleh Oleh Khas Bogor Paling Diminati Part 2

Selasa, 1 Februari 2022 | 13:30 WIB

Oleh Oleh Khas Bogor Paling Diminati Part 1

Selasa, 1 Februari 2022 | 12:30 WIB
X