kebaca-Sayur asam merupakan hidangan yang sangat mudah kita temui, bahkan tempat-tempat makan pada umumnya selalu memasukkan sayur asam sebagai pilihan menu. Bahkan ada juga yang diberikan secara cuma-cuma alias gratis. Kali ini kebaca akan bagi-bagi resep sayur asem terenak selidah Indonesia yaitu “sayur asam patin asap”. Resepnya adalah sebagai berikut:
Baca Juga: mengenal ikan asap atau ikan salai
Alat Yang Digunakan:
- Pisau
- Talenan
- Pengupas buah
- Panci
- Centong
- Batu giling
- Cobek atau blender
- Keranjang peniris
- Mangkuk
Bahan Yang Digunakan:
Bahan utama:
- Ikan patin asap 500 gr
- Air 750 ML
- Asam jawa 1 sdm
- Garam 1,5 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Penyedap rasa 1 sdt
Bahan sayuran:
- Sawi manis 100 gr
- Kacang panjang 100 gr
- Kacang tanah segenggam
- Kecambah segenggam
- Terong ungu 1 buah
- Labu siam 1 buah
- Daun melinjo segenggam
- Kubis 100 gr
- Jagung manis 1 buah
Bumbu halus:
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 6 buah
- Cabai merah 5 buah
- Terasi 1 sdt
- Kemiri 4 butir
Bumbu geprek:
- Lengkuas atau laos sepanjang 7 cm
- Daun salam 2 buah
Cara Membuat:
