• Kamis, 29 September 2022

Sayur Asem Patin Asap

- Kamis, 17 Februari 2022 | 08:30 WIB
Resep Ikan Asap (Aneka Olahan Sayur)
Resep Ikan Asap (Aneka Olahan Sayur)

Menyiapkan sayuran:

  1. Bersihkan semua sayuran, pisahkan sayuran berdasarkan  cepat atau lambat menjadi lembut ketika dimasak.
  2. Lalu cuci bersih sayuran di air mengalir sampai kotoran terbuang semua.
  3. Kemudian tiriskan sayuran dengan keranjang peniris.
  4. Menyiapkan ikan patin salai:
  5. Ambil ikan patin asap/salai 500 gr. Cuci bersih dengan air mengalir guna membuang semua kotoran yang menempel. Lalu potong patin asap sesuai selera dan rendam dengan air 750 ml.

Memasak sayur asem:

  1. Ambil ikan asapyang direndam beserta airnya, kemudian masukkan ke dalam panci.
  2. Hidupkan api kompor.
  3. Selanjutnya masukkan terasi, jagung, kacang tanah, labu siam ke dalam air dan tunggulah sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih masukkan semua bumbu halus dan bumbu geprek serta masukkan asam jawa.
  5. Aduk-aduk, kemudian masukkan garam,gula serta penyedap rasa.
  6. Masukkan kacang panjang beserta terong. Tunggu sekitar 3 menit, barulah masukkan daun melinjo, kubis, sawi manis, dan kecambah. Aduk-aduk dan tunggu sampai air mendidih kembali.
  7. Jika sudah mendidih kembali maka tes rasa. Jika belum pas maka tambahkan lagi sampai rasa benar-benar pas.
  8. Kemudian matikan api kompor dan dinginkan.

Selesai!. Hidangkanlah sayur asam patin asap ini selagi hangat!. Selamat mencoba pembaca!. Jangan lupa lihat juga resep sayur bening patin asap.

Baca Juga: 8 olahan patin asap mantul

 

Halaman:

Editor: Mas Bro

Tags

Terkini

X