kebaca-Selain sayur asam patin asap. Ternyata sayur bening juga enak dicampur dengan patin asap pembaca. Jadilah namanya sayur bening patin asap. Nah kebaca akan membagi resep istimewa masakan ini. Lihatlah resepnya berikut ini!.
Baca Juga: 8 olahan patin asap mantul
Alat Yang Digunakan:
- Pisau
- Talenan
- Panci
- Centong
Bahan Yang Digunakan:
Bahan sayur:
- Daun katuk 1 ikat
- Terong bulat 250 gr
- Kacang panjang atau buncis 8 buah
- Umbut laos 3 batang
- Jamur tiram 200 gr
- Labu siam 1 buah
- Daun bayam ½ ikat
- Daun kemangi sesuai selera.
- Daun kencur 5 buah
- Patin asap 500 gr
Bumbu kuah:
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 6 buah
- Cabai merah 2 buah
- Terasi 1 sdm
- Tomat 1 buah ukuran sedang
- Penyedap rasa ½ sdt
- Garam 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
Cara Membuat:
Menyiapkan ikan patin asap:
- Ambil ikan patin asap dan potong-potong sesuai selera. Kemudian bersihkan dengan air mengalir.
- Rendamlah patin asap dalam air bersih sebanyak 750 ML. Sampai daging ikan patin lebih berisi tidak kering lagi.
Menyiapkan Sayuran:
