• Rabu, 10 Agustus 2022

Resep Sambal Mercon Ati Ampela

- Senin, 28 Februari 2022 | 07:30 WIB
Resep Sambal Mercon (Dapur Lagi)
Resep Sambal Mercon (Dapur Lagi)

Kebaca.com - Sambal adalah menu wajib hampir sebagian besar masyarakat Indonesia saat makan utama maupun sekedar kudapan saja. Pada umumnya sambal berbahan dasar utama cabai, baik cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit. Terdapat banyak resep sambal di Nusantara, biasanya perbedaannya terletak di bahan kombinasi cabe nya seperti terasi maka jadilah sambal terasi. Sambal dua yang terdiri dari cabai dan garam saja (terkadang ditambah terasi dan bawang merah juga). Ada juga sambal terong, sambal tumis, sambal cumi asin mercon, sambal teri kentang balado, sambal pare dan banyak lagi. Pada kesempatan kali ini, kebaca akan membahas resep sambal yang dikombinasi dengan ati ampela ayam, yaitu “ sambal mercon ati ampela”. langsung saja yuk kita simak resepnya!.

Alat Yang Digunakan:

  • Pisau
  • Talenan
  • Cobek atau blender
  • Wajan
  • Sutil
  • Panci

Bahan Yang Digunakan:

Bahan Utama:

  • Ati Ampela 500 gr
  • Minyak Goreng 250 ML

Bumbu Rebus:

  • Bawang putih 2 buah
  • Daun salam 3 lembar
  • Air jeruk nipis 2 sdm
  • Ketumbar halus 1 sdt
  • Garam 1 sdt

Bahan Sambal:

  • Cabai rawit besar 100 gr
  • Tomat 1 buah ukuran besar
  • Bawang putih 5 buah
  • Bawang merah 4 buah
  • Gula Merah 1 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Penyedap rasa ½ sdt

Cara Membuat:

Menyiapkan ati ampela:

Untuk pembaca yang agak sensitif terhadap rasa amis maka harus melakukan persiapan ini!.

Halaman:

Editor: Mas Bro

Tags

Terkini

X