Tidak semua kegiatan memasak menjadi menyenangkan karena bertemu beberapa kendala seperti masakan yang gagal. Ada juga karena tekstur yang tidak sesuai seperti masih a lot, terlalu lembek dan banyak lagi macamnya. Dalam edisi tips dapurku, kebaca akan membagikan tips-tips seputar dapur. Baiklah pembaca langsung saja cek artikel!.
- Agar Pare Tidak Pahit
Kebanyakan orang tidak menyukai pare karena cita rasanya yang pahit. Untuk pembaca yang kurang suka dengan pahitnya pare dapat mencoba tips ini dalam mengurangi rasa pahit pare.
- Digoreng
Pembaca dapat menggoreng pare sebelum dimasak menjadi sebuah hidangan. Caranya sangat gampang, pare yang sudah dicuci bersih dan dipotong selanjutnya digoreng di minyak panas. Tingkat kegaringannya sesuai dengan selera pembaca, alhasil secara ajaib rasa pahit pare akan berkurang secara drastis.
- Diremas Garam
Cara selanjutnya pembaca dapat meremas pare yang sudah dicuci bersih dan dipotong dengan garam. Utamakan menggunakan garam kasar, agar pare lebih cepat lemas dan menghemat penggunaan garam. Pembaca cukup meletakkan garam kasar kedalam suatu wadah bersama potongan pare, selanjutnya remas-remaslah. Peremasan dilakukan sampai warna pare berubah dan merata. Kemudian cucilah pare yang sudah diremas garam dengan air bersih dan tiriskan. Maka pare sudah siap untuk dimasak menjadi tumisan dan sebagainya.
- Mengurangi Asin Pada Cumi Asin
Cumi asin memiliki citarasa yang sangat nikmat ketika disantap, namun sering menjadi problem adalah rasa asinnya yang terlalu. Untuk mengurangi rasa asin dari cumi asin ini, pembaca bisa mencoba tips dapurku sebagai berikut:
- Direbus
Cara pertama yang dapat dilakukan adalah merebus cumi asin di air mendidih. Setelah membersihkan cumi asin dengan air bersih, pembaca bisa panaskan air sampai mendidih dengan daun jeruk. Masukkan cumi asin dalam air mendidih dan rebuslah sampai 5 menit atau sampai cumi asin terlihat mengembang. Selanjutnya matikan kompor dan buang air rebusan. Cuci cumi asin dengan air bersih. Selanjutnya cumi asin sudah bisa di olah. Sebaiknya cumi asin yang sudah direbus ini, digoreng sebentar saja di minyak panas agar terasa lebih nikmat dan sedap.
