Kali ini kita akan membuat hidangan dessert cheesecake yang dibuat oleh Chef Nina. Chef Nina adalah seorang chef yang merupakan lulusan Masterchef Indonesia Season 9. Chef Nina terkenal akan masakannya yang jarang gagal dan selalu memukau para juri Masterchef.
Bahan-bahan:
Bahan – Bahan Chilled Cheesecake:
- 350 gram krim kental 35%
- 50 gram couverture coklat putih
- 180 gram krim keju
- 50 gram set plain yogurt
- 50 gram gula pasir
- 150 gram krim kelapa
- 5 gram ekstrak vanilla
- 10 gram bubuk gelatin
- 50 ml air dingin
Bahan Biscuit Base:
Bahan Mirror Glaze:
