• Rabu, 10 Agustus 2022

Resep Kue Klepon Yang Lezat By Chef Laura

- Selasa, 2 Agustus 2022 | 17:39 WIB
Resep Kue Klepon Yang Lezat (Tangkapan Layar Youtube Belanja Dapur Official)
Resep Kue Klepon Yang Lezat (Tangkapan Layar Youtube Belanja Dapur Official)

Klepon adalah jajanan tradisional khas Indonesia. Kue ini memiliki rasa manis dan terbuat dari adonan tepung beras ketan dengan isian gula jawa. Namun, berbeda klepon yang biasanya dijual dipasar. Kali ini kita akan membuat klepon cake. Klepon yang berbentuk seperti kue ulang tahun dan resep ini dibuat Chef Laura di kanal youtube Belanja Dapur Official.

Bahan-bahan

  •  8 butir telur 
  • 130 gram gula pasir 
  • 1 sendok teh SP 
  • 100 gram tepung terigu 
  • 25 gram susu bubuk 
  • ½ baking powder 
  • 80 gram margarin (cairkan) 
  • 30 gram cokelat putih (cairkan) 
  • 5 gram perasa pandan 

Pasta pewarna pandan Bahan Enten: 

  • ½ buah kelapa parut 
  • 50 gram gula pasir 
  • 150 gram gula merah 
  • ½ sendok teh garam 
  • 100 ml air 
  • Daun pandan 

Bahan Frosting: 

  • 100 gram whippy bubuk 
  • 200 ml susu cair 
  • 100 gram cokelat putih (cairkan) 
  • ½ sendok teh garam 
  • 100 ml air

Bahan Topping: 

  • 400 gram kelapa kering 
  • 15 pcs klepon 
  • 2 lembar daun pandan 

Cara Memasak: 

  1. Mixer telur dan gula hingga mengembang. 
  2. Masukkan SP hingga tercampur rata, lalu masukkan terigu, susu, dan baking powder yang sudah diayak. 
  3. Tuangkan margarin, cokelat yang sudah dicairkan, lalu masukkan perasa pandan dan pasta pewarna pandan, aduk rata. 
  4. Siapkan loyang, oleskan dengan mentega dulu sebelumnya. Tuangkan adonan ke dalamnya, kukus selama 30 menit (adonan dapat juga dikukus di dandang kukus). 
  5. Setelah matang angkat, lalu potong cake menjadi 2 bagian. 
  6. Oles bagian tengah cake dengan sedikit frosting, lalu beri enten. Tutup dengan lapisan cake satu nya, dan oleskan frosting secara merata. 
  7. Taburkan kelapa kering, beri klepon dan pandan sebagai garnish. 

Cara membuat enten: 

  1. Campurkan semua bahan menjadi satu, dan masak hingga menyusut. 

Cara membuat frosting: 

  1. Mixer bahan dengan speed tinggi selama kurang lebih 3 menit.

Editor: Mas Bro

Sumber: Youtube @Belanja Dapur Official

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X