• Rabu, 10 Agustus 2022

Resep Pastel Tutup untuk Sahur yang Super Lezat By Chef Firhan

- Kamis, 4 Agustus 2022 | 11:00 WIB
Resep Pastel Tutup untuk Sahur yang Super (Tangkapan Layar Youtube Belanja Dapur Official)
Resep Pastel Tutup untuk Sahur yang Super (Tangkapan Layar Youtube Belanja Dapur Official)

Kali ini kita akan membuat pastel tutup yang dibuat oleh Chef Firhan seorang lulusan peserta Masterchef Indonesia. Pastel tutup ini mudah sekali untuk dibuat dan cocok sekali untuk menu sahur. Hidangan ini juga cocok untuk segala macam usi dari dewasa sampai anak-anak. Chef Firhan membagikan resep ini melalui kanal Youtube Devina Hermawan.

Bahan-bahan:

  • 750 gr kentang, kukus 
  • ¼ sdt pala bubuk 
  • ¼ sdt merica 
  • 100 gr keju cheddar 
  • 50 ml susu 
  • 80 gr butter 
  • 200 gr daging giling 
  • 1 buah bawang bombay 
  • 4 siung bawang putih 
  • 1 buah wortel 
  • 1 buah jagung 
  • 1 batang daun bawang 
  • ¼ sdt pala bubuk 
  • ½ kaldu jamur 
  • Gula sesuai selera 
  • 20 ml minyak 
  • Parsley secukupnya 
  • 1 butir kuning telur 

Cara Membuat Pastel yang Super Lezat

  1. Cincang bawang putih dan bawang bombay.
  2. Iris tipis bagian batang putih daun bawang.
  3. Potong jagung dan wortel dengan potongan brunoise.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
  5. Masukkan daging dan tambahkan pala bubuk.
  6. Masukkan jagung dan wortel, masak hingga matang
  7. Tambahkan sedikit air, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica.
  8. Masukkan daun bawang, aduk rata.
  9. Haluskan kentang kukus, tambahkan butter, susu, garam, pala bubuk dan keju cheddar parut. Aduk rata.
  10. Taruh ½ adonan kentang di wadah anti panas, lalu ratakan.
  11. Tuang isian sayuran yang sudah ditumis, lalu ratakan. Tambahkan parutan keju di atasnya.
  12. Tuang sisa adonan kentang, lalu ratakan. Olesi dengan kuning telur dan taburi parutan keju.
  13. Panggang di suhu 180 derajat selama 15 menit, lalu menaikkan suhu menjadi 220 derajat panggang lagi selama 15 menit.
  14. Angkat dari oven lalu taburi dengan irisan parsley.
  15.  Pastel Tutup siap disajikan.

Editor: Mas Bro

Sumber: Youtube @Belanja Dapur Official

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X