• Rabu, 10 Agustus 2022

Resep Nasi Ayam Singapura Dengan Martabak Telur Dadar By Chef Devina Hermawan

- Kamis, 4 Agustus 2022 | 18:00 WIB
Resep Nasi Ayam Singapura Dengan Martabak Telur Dadar (Tangkapan Layar Youtube Belanja Dapur Official)
Resep Nasi Ayam Singapura Dengan Martabak Telur Dadar (Tangkapan Layar Youtube Belanja Dapur Official)

Kali ini kita akan membuat nasi ayam ala singapura dengan tambahan lauk martabak telur yang garing ala Chef Devina Hermawan.

Bahan-bahan:

Bahan marinasi ayam

  • 1 ekor ayam 
  • 3 sdm saus tiram 
  • 2 sdm arak masak 
  • 1 sdm minyak wijen 
  • 4 sdt garam 
  • 1 sdt merica 
  • 1 sdt penyedap 
  • 2 sdm jahe iris 
  • 3 sdm tepung tapioka 

Bahan lainnya: 

  • 800 ml / 650 gr beras 
  • 800 ml air 
  • 5 sdm minyak goreng 
  • 1 bonggol bawang putih 
  • 2 batang daun bawang

Bahan Martabak Telur:

 

  • 6 lembar kulit lumpia 
  • 4 butir telur 
  • 4 batang daun bawang 
  • 1 wortel 
  • 3 jamur shitake 
  • 2 sdm tepung terigu 
  • 1 sdt kari bubuk 
  • 1 sdt garam 
  • ½ sdt gula 
  • ½ sdt merica 
  • ½ sdt penyedap 
  • 5 cabai rawit 
  • 1 siung bawang putih 
  • 1 buah jeruk nipis 
  • 50 ml kecap manis 
  • 1 sdm bawang goreng 
  • 20 ml minyak goreng

 

Langkah-langkah:

Nasi Ayam:

 

  • Potong ayam kecil-kecil, masukkan dalam wadah .
  • Cincang bawang putih.
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning keemasan.
  • Iris tipis jahe seperti korek api. Campurkan ke dalam ayam.
  • Masukkan tepung tapioka, saus tiram, garam, penyedap, dan merica. Aduk rata, lalu marinasi selama 15-30 menit.
  • Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker.
  • Masukkan minyak bawang putih.
  • Masukkan ayam yang sudah dimarinasi di atasnya, jangan diaduk. Masak nasi ayam hingga matang.
  • Potong daun bawang lalu campurkan dengan nasi, aduk rata.
  • Nasi Ayam siap disajikan.

 

Halaman:

Editor: Mas Bro

Sumber: Youtube @Belanja Dapur Official

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X