• Rabu, 10 Agustus 2022

Cara Membuat Indomie Ramen Japan Style By Chef Devina Hermawan

- Kamis, 4 Agustus 2022 | 20:00 WIB
Cara Membuat Indomie Ramen Japan Style (Tangkapan Layar Youtube Belanja Dapur Official)
Cara Membuat Indomie Ramen Japan Style (Tangkapan Layar Youtube Belanja Dapur Official)

Ramen adalah hidangan mie yang  sangat populer di dunia. Hidangan ini berasal dari Jepang, umumnya ramen merupakan hidangan mie tipis dengan kuah kaldu yang khas. Namun ramen sedikit sulit untuk membuatnya, nah ternyata Indomie dapat kita ubah menjadi ramen yang lezat.

Bahan-bahan

Bahan Kaldu (1 porsi): 

  • 250-300 ml air 
  • 1 bawang putih besar 
  • 1 bawang merah besar 
  • 2 cm jahe 
  • 30-50 ml susu evaporasi 
  • 1 batang daun bawang bagian putih 

Bahan lainnya: 

  • Mie instan kuah rasa ayam 
  • Daun bawang bagian hijau untuk garnish 
  • Gula, merica sesuai selera 

Topping: 

  • Ramen egg, belah dua 
  • Jagung rebus 
  • Jamur lember rebus, iris tipis

Ramen Egg:

Bahan Air Rendaman: 

  • Kecap Asin : Mirin : Air : Gula = 1 : 2 : 6 : 2 (alat takar dapat menggunakan gelas kecil, sendok makan, atau mangkuk kecil sesuai kebutuhan) 
  • Dashi powder / chicken powder sesuai selera 

Bahan lainnya: 

  • Telur (sesuai kebutuhan) 
  • Es batu 

Cara Pembuatan 

  1. Siapkan panci lalu panaskan.
  2. Masukkan mirin dan kecap asin.
  3. Tambahkan air dan gula.
  4. Bumbui dengan dashi powder, masak hingga mendidih.
  5. Rebus telur selama 7 menit.
  6. Pindahkan ke wadah air es batu, lalu diamkan.
  7. Kupas kulit telur perlahan.
  8. Masukkan telur ke dalam toples / wadah tertutup.
  9. Campurkan dengan air rendaman.
  10. Simpan di lemari es semalaman.
  11. Keluarkan telurnya, potong dengan pisau.
  12. Ramen Egg siap disajikan.

Cara Membuat Ramen:

Halaman:

Editor: Mas Bro

Sumber: Youtube @Belanja Dapur Official

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X