Resep French Toast With Coffee Custard By Chef Devina

Sarapan ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu sarapan pagi sebelum melanjutkan aktivitas. Apalagi dengan kopi sebagai minumannya cock sekali untuk disruput di pagi hari.

Resep ini dibuat oleh Chef Devina Hermawan melalui Kanal Youtube pribadinya. Chef Devina Hermawan merupakan seorang jebolan Masterchef Indonesia yang seringkali dipuji oleh juri karena masakannya.

Bahan-bahan

Bahan: 

• 3 lembar roti tawar 
• 170 ml susu 
• 3 butir telur 
• ¼ sdt garam 
• 1 sdt ekstrak vanila 
• Gula 
• Mentega 

Bahan coffee custard: 

• 200 ml susu 
• 80 ml campuran kopi pekat 
• 3-4 sdm gula palem 
• 1 butir telur 
• 5 sdm Kapal Api Krim Kafe 
• 2 sdm maizena 
• 2 sdm mentega 
• ⅛ sdt garam 

Bahan campuran kopi pekat: 

• 3 sdm Kopi Kapal Api Special 
• 100 ml air 

Topping: 

• Whipped cream 

Langkah Membuat French Toast with Coffee Custard:

1. Didihkan air masukkan kopi kapal api, masak hingga mendidih lalu saring.
2. Pindahkan ke dalam wajan, masukkan susu dan Kapal Api Krim Café, aduk kemudian masak.
3. Di dalam wadah terpisah, campurkan telur, maizena, gula palem, dan garam, aduk rata lalu tuang campuran kopi sambil diaduk.
4. Masak kembali hingga mengental lalu tambahkan mentega, aduk rata tuang ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap.
5. Di dalam wadah, campurkan telur, susu, garam, ekstrak vanilla, aduk lalu celupkan roti di kedua sisi.
6. Panaskan wajan di api sedang, masukkan mentega lalu panggang roti masing-masing sisi selama 4 menit atau hingga kecoklatan.
7. Taburkan gula di semua sisi dan terakhir masukkan mentega, sisihkan.
8. Masukkan vla kopi dan whipped cream sebagai topping.
9. French toast dengan vla kopi siap disajikan.