Resep Ice Cream Cake By Chef Devina Hermawan

Resep kali ini sangat cocok kamu buat ketika akan ada perayaan ulang tahun di keluargamu. Karena kita akan membuat kue ulang tahun spesial dengan topping ice cream yang lezat.

Bahan-bahan:

• 1 kg ice cream vanila 
• 2 pak Good Time Double Choc 

Bahan chocolate cake: 

• 135 gr tepung terigu protein sedang 
• 135 gr gula pasir 
• 45 gr bubuk coklat 
• ¾ sdt baking powder 
• ½ sdt baking soda 
• ½ sdt garam 
• 1 butir telur 
• 170 gr susu 
• ½ sdm cuka 
• 65 ml kopi panas / air panas 
• 60 gr minyak 
• 1 sdt ekstrak vanila 

Bahan pelapis: 

• 500 gr whipping cream 
• 150 gr gula halus 
• 50 gr bubuk coklat 

Cara Membuat:

1. Campurkan susu dengan cuka, aduk rata lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Masukkan telur, minyak, coffee, ekstrak vanili, bubuk coklat, gula pasir, baking soda, baking powder, garam, dan tepung terigu kocok dengan mixer hingga menyatu.
3. Tuang kedalam loyang yang sudah dialasi baking paper, panggang di suhu 175-180 derajat selama 40-45 menit.
4. Setelah dingin keluarkan cake dari cetakan lalu masukkan ke dalam freezer.
5. Potong bagian atas cake yang berlebih, sisihkan untuk hiasan.
6. Siapkan loyang dan baking paper, bentuk pita lalu alasi dasar dan pinggiran loyang dengan baking paper.
7. Masukkan Good Time Double Choc ke dalam plastik lalu hancurkan dengan rolling pin, pindahkan ke dalam mangkuk.
8. Masukkan ice cream vanilla, aduk rata lalu tuang ke dalam loyang, ratakan dan masukkan ke dalam freezer.
9. Untuk lapisan kocok whipping cream, gula halus dan coklat bubuk.
10. Susun cake lalu oles whipping cream, ratakan kemudian simpan ice cream di atas cake, tutup dengan lapisan whipping cream, hias sesuai selera.
11. Beri taburan Good Time Double Choc dan sisa cake yang telah dihancurkan.
12. Ice cream cake siap dihidangkan.