Resep Crunchy Chocolate Lava Cake Rasa Premium By Chef Devina Hermawan

Lava cake sebuah makanan yang pernah viral di Indonesia beberapa tahun yang lalu. Lava cake sangat disukai oleh banyak orang karena memiliki tekstur yang lembut dengan coklat lumer di dalamnya. Banyak orang yang ingin membuatnya sendiri dirumah. Nah, maka dari itu resep ini membagikan cara dan bahan apa saja untuk membuat lava cake yang sempurna.

Lava cake tidak boleh gagal dan memasak jangan terlalu lama agar coklat didalamnya tetap lumer. Lava cake kali ini juga sedikit berbeda karena kita menggunakan potongan cookies di atasnya untuk menambah tekstur crunchy.

 Resep Lava cake ini dibuat oleh Chef Devina Hermawan melalui kanal Youtube Pribadinya.

Bahan-bahan Crunchy Chocolate Lava Cake:

• 100 gr mentega 
• 135 gr dark chocolate, cincang 
• 2 butir telur ukuran besar 
• 1 butir kuning telur 
• 40 gr gula pasir 
• 3 sdm tepung terigu protein sedang 
• ¼ sdt garam 
• 1 sdt bubuk coklat 
• 1 bungkus Good Time Double Choc 

Bahan olesan: 

• Mentega 
• Bubuk coklat 

Cara Membuat Crunchy Chocolate Lava Cake:

1. Panaskan oven di suhu 180-185 derajat.
2. Panaskan mentega hingga mendidih dan berwarna kuning gelap lalu siram ke dalam dark chocolate, aduk hingga tercampur rata.
3. Di mangkuk terpisah, masukkan telur dan gula, kocok hingga gula larut dan sedikit pucat.
4. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, garam sambil disaring dan lelehan coklat, aduk rata.
5. Pindahkan Good Time Double Choc ke dalam plastik lalu hancurkan hingga menjadi kepingan kecil-kecil.
6. Oles mangkuk anti panas dengan mentega kemudian lapisi dengan coklat bubuk, ratakan.
7. Campurkan setengah Good Time Double Choc ke dalam adonan, aduk rata.
8. Tuang adonan lava cake ke dalam cetakan lalu taburkan Good Time Double Choc di atasnya.
9. Panggang selama 10-12 menit.
10. Chocolate lava cake siap disajikan.