• Kamis, 29 September 2022

Cara Bolen Pisang Lilit yang Lembut dan Legit By Chef Devina Hermawan 

- Selasa, 9 Agustus 2022 | 09:00 WIB
Bolen Pisang Lilit  (Tangkapan Layar Youtube Devina Hermawan)
Bolen Pisang Lilit (Tangkapan Layar Youtube Devina Hermawan)

Kali Ini membuat sebuah hidangan pastry yang banyak disukai oleh orang di Indonesia. Bolen Pisang namanya. Bolen pisang merupakan jenis roti khas Indonesia yang memiliki banyak lapisan lapisan adonan yang renyah. Bolen pisang hampir mirip dengan molen pisang. Namun yang membedakan adalah cara memasaknya. Boleh pisang dimasak dengan cara di oven. Namun molen pisang dimasak dengan cara di goreng. 

Bolen Pisang biasanya terbuat dari adonan tepung terigu, margarine dan banyak bahan lainnya yang dipanggang. Bolen pisang biasanya memiliki isian tambahan seperti keju atau coklat. Namun kau bisa menambah isian sesuai dengan kreasi kamu sendiri disini. Bolen pisang sendiri merupakan salah satu bukti bahwa pengaruh masakan Eropa yang diserap oleh masakan Indonesia.

Perlu diketahui bahwa Resep Bolen Pisang Legit ini dibuat oleh Chef Devina Hermawan. Chef Devina Hermawan membagikan resep ini melalui kanal Youtubenya. Memang Chef Devina Hermawan kerap membagikan tips dan trik memasak kepada penonton setianya dirumah. Bahkan Chef Devina pernah mengikuti konten Masterchef Indonesia Season 5.

Bahan-bahan:

  • 100 gr gula pasir 
  • 300 ml air 
  • 1-2 sdm mentega wijsman 
  • 6 buah pisang raja / kepok / tanduk 
  • sdt garam 
  • Danish pastry 
  • Keju 
  • Meses 
  • Kuning telur untuk olesan 

Cara Membuat Bolen Pisang yang Legit:

  1. Panaskan wajan, masukkan gula dan air masak hingga gula larut lalu masukkan pisang dan garam, masak hingga mengental.
  2. Masukkan mentega, balikan pisang di kedua sisi, dinginkan.
  3. Setelah dingin, belah pisang lalu isi dengan keju parut dan pisang lainnya dengan meses.
  4. Pipihkan danish pastry dengan sedikit taburan tepung terigu menggunakan rolling pin.
  5. Bagi menjadi enam bagian kemudian lilitkan ke dalam pisang.
  6. Olesi dengan kuning telur, taburkan meses dan keju parut.
  7. Panggang dengan menggunakan air fryer selama 10-12 menit dengan suhu 170-180 derajat.
  8. Bolen pisang siap disajikan.

Editor: Mas Bro

Sumber: Youtube @Devina Hermawan

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X