• Kamis, 29 September 2022

Resep Tempe Lada Hitam yang Gurih Ala Chef Devina Hermawan

- Rabu, 21 September 2022 | 17:00 WIB
Tempe Lada Hitam (Tangkapan Layar Youtube @Devina Hermawan)
Tempe Lada Hitam (Tangkapan Layar Youtube @Devina Hermawan)

Pada resep kali ini kita akan memasak makanan yang sederhana dan gurih. Kita kali ini akan memasak tempe lada hitam yang sangat lezat, kamu harus mencoba resep ini dirumahmu. Resep ini dapat kamu hidangkan sebagai lauk makan siang yang sangat lezat sekali.

Nah, resep ini dibagikan oleh Chef Devina Hermawan melalui kanal Youtube pribadinya.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Bahan: 

  • 250 gr tempe 
  • 70 gr maizena 
  • 1 butir telur 
  • 4 sdm air 
  • ½ sdt kaldu jamur / penyedap 
  • 3 siung bawang putih 

Bahan saus lada hitam: 

  • 2 sdm margarin 
  • 1 sdm minyak 
  • 4 siung bawang putih, cincang 
  • 6 siung bawang merah, cincang 
  • 220 ml air 
  • 20 gr lada hitam, sangrai, haluskan 
  • 2 sdm gula pasir 
  • 2 sdm kecap inggris 
  • 1 sdm kecap asin 
  • ½ sdt minyak wijen 
  • 3 sdm Royco Saus Tiram 
  • 2 sdt kaldu jamur 
  • 120 gr saus tomat 

Bahan lainnya: 

  • ½ buah bawang bombay 
  • 2 buah cabai merah 
  • 2 buah cabai hijau 

Cara Membuat:

  1. Untuk saus, panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang merah, tumis beberapa saat hingga wangi 
  2. Masukkan margarin, aduk rata lalu masukkan lada hitam, tumis beberapa saat 
  3. Tambahkan air, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, Royco Saus Tiram, minyak wijen, gula pasir, dan kaldu jamur, masak beberapa saat. Sisihkan 
  4. Potong tempe lalu suwir, pindahkan ke dalam mangkuk 
  5. Masukkan bawang putih , telur, air, maizena, dan kaldu jamur, aduk rata 
  6. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecoklatan dan kering, tirikan 
  7. Potong kotak cabai merah, cabai hijau dan bawang bombay lalu tumis sesaat di wajan yang sama 
  8. Masukkan tempe dan setengah saus lada hitam, aduk rata 
  9. Tempe lada hitam siap disajikan

Editor: Mas Bro

Sumber: YouTube @Devina Hermawan

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X