• Kamis, 29 September 2022

Resep Ikan Bandeng Goreng Sambal Benyek Jahe Ala Chef Rudy Choirudin

- Rabu, 21 September 2022 | 20:00 WIB
 Ikan Bandeng Goreng (Tangkapan Layar Youtube @Rudy Simple TV)
Ikan Bandeng Goreng (Tangkapan Layar Youtube @Rudy Simple TV)

Pada resep kali ini kita akan memasak ikan bandeng goreng sambal benyek jahe yang sangat lezat. Resep ini harus kamu coba dirumah. Kamu dapat menyajikan resep ini sebagai menu makan siang dirumah.

Nah, resep ini dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin melalui kanal Youtube Simple Rudy TV.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Bahan 1 : 

  • 10 buah Cabe Rawit Merah 
  • 10 buah Cabe Rawit Hijau 
  • 1 siung Bawang Putih 
  • 3 buah Bawang Merah 
  • 2 sdt Terasi Goreng 
  • 2 sdm Gula Merah, diserut
  • 1 sdt Gula Pasir 
  • 1 sdt Garam 

Bahan 2 : 

  • 1 buah Tomat Hijau, diiris tipis 
  • 1 buah Tomat Merah Kecil, diiris tipis 
  • 5 cm Jahe, diparut 
  • 1 buah Jeruk Limau, diambil airnya dan kulitnya dirajang halus 
  • 200 ml Air Panas 

Bahan 3 : 

  • 500 g Ikan Bandeng, dipotong 4 bagian 
  • 400 ml Minyak Goreng 

Bumbu MARINASI: 

  • 1 bungkus Desaku Marinasi 
  • 5 sdm Air 

Cara Memasak : 

  1. Ulek cabe rawit hijau, cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah, terasi, gula merah, garam dan gula pasir, hingga halus. 
  2. Tambahkan tomat hijau, tomat merah dan jahe, ulek kasar. 
  3. Masukkan air jeruk dan kulit jeruk limau, ulek kasar kembali hingga keluar aroma harum. 
  4. Tambahkan air panas, aduk rata kemudian sisihkan. 
  5. Larutkan Desaku Marinasi dengan air, kemudian lumuri ikan dengan bumbu Marinasi hingga rata. 
  6. Goreng ikan saja (sisihkan sisa lumuran larutan Desaku Marinasinya) 
  7. Balik ikan setelah ikan setengah matang. 
  8. Tuang semua sisa lumuran larutan Desaku Marinasi ke dalam gorengan. 
  9. Goreng hingga ikan matang, angkat dan tiriskan. 
  10. Sajikan Bandeng Goreng dengan Sambal Benyek Jahe.

Resep sederhana ini harus kamu coba dan sajikan sebagai lauk di rumah. Kamu juga dapat membagikan resep ini agar semua orang juga dapat merasakan kenikmatan sajian ikan bandeng ini.

Editor: Mas Bro

Sumber: youtube @Simple Rudy TV

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X