• Kamis, 29 September 2022

Resep Sambal Goreng Tempe yang Garing, Pedas dan Lezat By Chef Rudy Choirudin

- Jumat, 23 September 2022 | 11:00 WIB
 Sambal Goreng Tempe yang Garin (Tangkapan Layar Youtube @Rudy dan Sahabat TV)
Sambal Goreng Tempe yang Garin (Tangkapan Layar Youtube @Rudy dan Sahabat TV)

Pada resep kali ini kita akan membuat sambal goreng yang pedas mantap dan harus kamu coba dirumah. kita kali ini akan membuat sambal goreng tempe yang garing dan lezat. Sambal goreng ini memiliki rasa yang lezat dan cocok kamu jadikan menu makan siang yang mantap.

Nah, resep ini dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin melalui kanal Youtube Rudy dan sahabat TV.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Bahan 1: 

  • 700 g tempe, dipotong ½ batang korek api, taburi dengan ½ sdt garam lalu digoreng hingga kering dan garing 
  • 200 g kacang tanah goreng 

bahan 2: 

  • 5 buah cabe merah belah, buang biji, rajang halus 
  • 5 sdm gula pasir 
  • 1 sdm air asam 
  • 3 sdm bawang goreng 

Bahan 3: (dihaluskan) 

  • 8 buah bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 1 buah tomat 

Bahan 4: 

  • 6 sdm minyak goreng 
  • 250 ml/ 1 gelas air 
  • 1 saset Desaku Bubuk Sambal Goreng 
  • 1 sdt garam 
  • 2 sdm gula pasir 

Cara Membuat:

  1. Haluskan bahan 3 
  2. Tumis dengan 6 sdm minyak goreng sampai harum dan matang 
  3. Masukkan Desaku Bubuk Sambal Goreng ke dalam gelas, kemudian masukkan 250 ml air, lalu aduk rata hingga bumbu larut 
  4. Tuangkan larutan bumbu tersebut ke dalam tumisan yang sudah tanak. Masak kembali hingga larut dan mengembang, sampai kadar air berkurang 50% 
  5. Kecilkan api, masukkan 1 sdt garam dan 2 sdm gula pasir, aduk hingga larut 
  6. Masukkan cabe, masak hingga hilang aroma lagunya 
  7. Masukkan air asam dan 5 sdm gula pasir, masak hingga gula pasir larut 
  8. Setelah bumbu mengental dan pekat, masukkan kacang tanah goreng, aduk dan kemudian masukkan tempe, aduk cepat hingga semua terbalut dengan bumbu, matikan api 
  9. Masukkan bawang goreng, aduk sesaat 
  10. Angkat, biarkan dingin dahulu, kemudian simpan di toples

 

Editor: Mas Bro

Sumber: Youtube @Rudy dan Sahabat TV

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X