• Sabtu, 10 Desember 2022

Resep Ayam Goreng Marinasi dan Sambal Terasi Ongseng Ala Chef Rudy Choirudin

- Rabu, 28 September 2022 | 14:00 WIB
Ayam Goreng Marinasi dan Sambal Terasi Ongsen (Tangkapan Layar Youtube @Rudy dan Sahabat TV)
Ayam Goreng Marinasi dan Sambal Terasi Ongsen (Tangkapan Layar Youtube @Rudy dan Sahabat TV)

Pada resep kali ini kita akan membuat ayam goreng marinasi ala Chef Rudy Choirudin. Resep ini ditambah dengan lezatnya sambal terasi ongseng. Kamu dapat sajikan hidangan ini sebagai teman makan siang yang lezat.

Nah, resep ini dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin melalui kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV.

Bahan-bahan yang Digunakan:

Bahan 1: 

  • 500 g Ayam Broiler, dipotong serasi 
  • 400 ml minyak goreng 

Bahan 2: 

  • 1 Sendok Teh Garam 
  • 2 Sendok Teh Desaku Ketumbar Bubuk 
  • ½ Sendok Teh Desaku Kunyit Bubuk 
  • 5 Sendok Makan Air 

Bahan 3: 

  • 5 buah Cabe Rawit Merah 
  • 5 buah Cabe Merah, dirajang 
  • 2 siung Bawang Putih 
  • 5 buah Bawang Merah 
  • 1 sdt Garam 
  • 2 sdt Terasi 
  • 1 buah Tomat 

Bahan 4: 

  • 6 sdm Minyak Kelapa 
  • 3 cm Lengkuas 
  • 1 batang Serai, belah, memarkan 
  • 1 lembar Daun Salam 
  • 1 sdm Gula Merah 
  • 1 sdt Gula Pasir 
  • 4 sdm Air 

Cara Membuat: 

  1. Panaskan minyak goreng, goreng langsung ayam goreng tanpa bumbu 
  2. Larutkan bumbu marinasi bahan 2, aduk hingga garam larut 
  3. Sesaat sebelum ayam di balik, masukkan setengah bagian larutan bumbu marinasi, tutup panci kemudian tunggu hingga minyak bening kembali 
  4. Balik ayam, sesaat sebelum ayam diangkat, masukkan semua sisa larutan bumbu marinasi, tunggu hingga minyak bening kembali. Angkat dan tiriskan 
  5. Ulek bahan 3 hingga cukup halus 
  6. Panaskan minyak kelapa, tumis bahan 3 beserta lengkuas, serai dan daun salam hingga harum dan matang 
  7. Tambahkan air, aduk sesaat 
  8. Tambahkan gula merah dan gula pasir, tumis hingga gula merah dan gula pasir larut. Angkat dan sisihkan 
  9. Hidangkan ayam goreng selagi hangat dengan sambal terasi ongseng

Resep ini dapat kamu bagikan agar semua orang dapat mencicipi ayam goreng dan sambal terasi ongseng yang lezat ini.

Editor: Mas Bro

Sumber: Youtube @Rudy dan Sahabat TV

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Cara Membuat Kopi Arabika yang Enak

Rabu, 7 Desember 2022 | 12:45 WIB

Resep Dendeng Ragi Pedas Nikmat By Chef Rudy Choirudin

Minggu, 20 November 2022 | 13:00 WIB

3 Resep Ekonomis Cuma Rp 35 Ribu By Chef Devina Hermawan

Minggu, 20 November 2022 | 12:00 WIB

Resep Timphan, Kue Maknyuss Khas Aceh

Selasa, 15 November 2022 | 22:00 WIB

Terpopuler

X