• Sabtu, 10 Desember 2022

Resep Sambal Nila Goreng Pecak Tomat By Chef Rudy Choirudin

- Rabu, 28 September 2022 | 17:00 WIB
Sambal Nila Goreng Pecak Tomat (Tangkapan Layar Youtube @Rudy dan Sahabat TV)
Sambal Nila Goreng Pecak Tomat (Tangkapan Layar Youtube @Rudy dan Sahabat TV)

Pada resep kali ini kita akan membuat ikan nila goreng yang di sambal pecak tomat. Nila goreng ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih. Kamu harus mencoba memasak resep ini dirumah.

Nah, resep ini dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin melalui kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Bahan 1: (digoreng) 

  • 3 sdm Minyak Goreng 
  • 4 buah Cabe Merah 
  • 2 buah Cabe Rawit 
  • 2 cm Kencur 
  • 2 sdt Terasi 
  • 1 siung Bawang Putih 
  • 3 buah Bawang Merah 

Bahan 2: 

  • 1 1⁄2 buah Tomat, rajang halus 
  • 1 sdt Garam 
  • 1 sdt Gula Pasir 
  • 2 sdm Gula Merah 
  • 50 g Kacang Panjang, rajang halus 
  • 20 g Daun Kemangi, petik daunnya 

Bahan 3: (Marinasi Desaku) 

  • 1⁄2 sdt Desaku Kunyit Bubuk 
  • 2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk 
  • 1 Sendok Teh Garam 
  • 5 Sendok Makan Air 

Bahan 4 : 

  • 500 g (3 ekor) Ikan Nila, bersihkan 
  • 400 ml Minyak Goreng 

Cara Membuat : 

  1. Panaskan 3 sdm minyak goreng, goreng semua bahan 
  2. Angkat dan tiriskan, lalu letakkan di dalam cobek 
  3. Tambahkan garam, gula pasir dan gula merah, ulek hingga cukup halus 
  4. Tambahkan potongan tomat, ulek kembali hingga cukup halus 
  5. Tambahkan rajangan kacang panjang dan daun kemangi, ulek kembali, sisihkan 
  6. Goreng langsung 1⁄2 Kg Ikan Nila yang sudah dibersihkan tanpa bumbu 
  7. Campurkan bahan Bumbu Marinasi Desaku ke dalam wadah, aduk hingga garam larut 
  8. Sesaat sebelum Ikan Nila dibalik, masukkan 1⁄2 bagian larutan Bumbu Marinasi Desaku, tunggu hingga minyak bening kembali 
  9. Balik ikan, masukkan semua sisa larutan Bumbu Marinasi Desaku, tunggu hingga minyak bening kembali. Angkat dan tiriskan 
  10. Letakkan Ikan Nila Goreng di atas cobek, berikan sambal di atasnya 
  11. Hidangkan selagi hangat

Resep ini dapat kamu bagikan agar orang lain dapat memasak dan merasakan sambal nila yang lezat ini.

Editor: Mas Bro

Sumber: Youtube @Rudy dan Sahabat TV

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Cara Membuat Kopi Arabika yang Enak

Rabu, 7 Desember 2022 | 12:45 WIB

Resep Dendeng Ragi Pedas Nikmat By Chef Rudy Choirudin

Minggu, 20 November 2022 | 13:00 WIB

3 Resep Ekonomis Cuma Rp 35 Ribu By Chef Devina Hermawan

Minggu, 20 November 2022 | 12:00 WIB

Resep Timphan, Kue Maknyuss Khas Aceh

Selasa, 15 November 2022 | 22:00 WIB

Terpopuler

X