• Sabtu, 10 Desember 2022

Resep Ayam Kampung Ungkep Goreng dan Sambal Korek By Chef Rudy Choirudin

- Rabu, 28 September 2022 | 15:00 WIB
Ayam Kampung Ungkep Goreng dan Sambal Korek (Tangkapan Layar Youtube @Rudy dan Sahabat TV)
Ayam Kampung Ungkep Goreng dan Sambal Korek (Tangkapan Layar Youtube @Rudy dan Sahabat TV)

Pada resep kali ini kita akan membuat resep menggunakan ayam kampung. Kali ini kita akan membuat ayam kampung ungkep goreng dengan cocolan sambal korek kecap. Kamu dapat menyajikan resep lezat ini dirumah.

Nah, resep ini dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin melalui kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Bahan 1 : 

  • 4 siung Bawang Putih, dihaluskan 
  • 1 bungkus Desaku Marinasi 
  • 250 ml (1 gelas) Air 
  • 3 cm Lengkuas, dimemarkan 
  • 2 cm Jahe, dimemarkan 

Bahan 2 : 

  • 1/2 Kg Ayam Kampung, dipotong sesuai selera 
  • 400 ml Minyak Goreng, untuk menggoreng 

Bahan 3 : 

  • 5 buah Cabe Rawit Merah 
  • 10 buah Cabe Rawit Hijau 
  • 1 sdt Terasi Goreng 
  • 1/4 sdt Garam 

Bahan 4 : 

  • 6 sdm Kecap Manis 
  • 1 sdm Bawang Goreng 

Cara Memasak : 

  1. Ulek cabe rawit hijau, cabe rawit merah, terasi, dan garam hingga cukup halus lalu pindahkan ke dalam wadah. Tambahkan bawang goreng dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan 
  2. Larutkan Desaku Marinasi dengan air di dalam panci. Tambahkan bawang putih halus, lengkuas dan jahe, aduk rata kemudian masukkan ayam, pastikan ayam direndam dengan bumbu 
  3. Rebus ayam hingga mendidih dengan api sedang dan panci terbuka 
  4. Setelah mendidih, ungkep selama 20 menit dengan api kecil dan panci tertutup 
  5. Tetap masak selama 30 menit dengan api kecil dan panci terbuka 
  6. Matikan api dan biarkan ayam tetap terendam dengan bumbu hingga benar-benar dingin (suhu ruang). Angkat dan tiriskan 
  7. Goreng ayam dalam minyak sangat panas. Setelah ayam berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan 
  8. Sajikan Ayam Goreng Ungkep Desaku Marinasi dengan Sambal Korek Kecap

Resep ini dapat kamu bagikan agar semua orang dapat mencicipi dam memasak resep yang lezat ini.

Editor: Mas Bro

Sumber: Youtube @Rudy dan Sahabat TV

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Cara Membuat Kopi Arabika yang Enak

Rabu, 7 Desember 2022 | 12:45 WIB

Resep Dendeng Ragi Pedas Nikmat By Chef Rudy Choirudin

Minggu, 20 November 2022 | 13:00 WIB

3 Resep Ekonomis Cuma Rp 35 Ribu By Chef Devina Hermawan

Minggu, 20 November 2022 | 12:00 WIB

Resep Timphan, Kue Maknyuss Khas Aceh

Selasa, 15 November 2022 | 22:00 WIB

Terpopuler

X