• Sabtu, 10 Desember 2022

Resep Ikan Dorang Goreng dengan Sambal Ala Chef Rudy Choirudin

- Rabu, 28 September 2022 | 18:00 WIB
Ikan Dorang Goreng dengan Sambal (Tangkapan Layar Youtube @Rudy dan Sahabat TV)
Ikan Dorang Goreng dengan Sambal (Tangkapan Layar Youtube @Rudy dan Sahabat TV)

Pada resep kali ini kita akan membuat masakan yang sangat lezat. Kita akan membuat ikan dorang goreng dengan sambal yang lezat.

Nah, resep ini dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin melalui kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Bahan 1 : 

  • 5 sdm Minyak Kelapa 
  • 5 siung Bawang Putih, rajang 
  • 8 buah Bawang Merah, rajang 
  • 1 batang Serai, belah & memarkan 
  • 2 cm Lengkuas, memarkan 
  • 10 buah Cabe Rawit, rajang serong 
  • 3 buah Cabe Merah, belah & rajang serong 
  • 2 sdt Terasi Bakar, hancurkan 
  • 5 lembar Daun Jeruk, rajang halus 
  • 1 buah Tomat, belah & rajang 
  • 1 sdt Garam 
  • 3 sdm Air 
  • 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk 
  • 1 buah Jeruk Nipis, peras dan ambil airnya 

Bahan 2 : 

  • 500 gram Ikan Dorang, siangi & kerat 4 bagian 
  • 400 ml Minyak Goreng 

Bumbu Marinasi

  • 1 bungkus Desaku Marinasi 
  • 5 sendok makan Air 

Cara Memasak : 

  1. Panaskan minyak kelapa, tumis bawang putih hingga mulai kekuningan. Tambahkan bawang merah, tumis kembali hingga layu 
  2. Masukkan serai, lengkuas, cabe rawit, cabe merah, terasi bakar, daun jeruk, garam & air, aduk rata. Tambahkan Ladaku Merica Bubuk & tomat, aduk hingga tomat cukup layu 
  3. Matikan api lalu tambahkan air jeruk nipis, aduk rata dan sisihkan 
  4. Larutkan sebungkus Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan air 
  5. Baluri ikan dengan larutan bumbu Marinasi hingga rata. 
  6. Panaskan minyak goreng, masukkan ikan saja (sisihkan sisa lumuran larutan Desaku Marinasinya). Goreng hingga ikan setengah matang 
  7. Setelah ikan setengah matang, balik ikan lalu masukkan sisa lumuran larutan Desaku Marinasinya ke dalam gorengan, goreng hingga ikan matang. Angkat dan tiriskan 
  8. Letakkan ikan di piring saji lalu siram dengan sambalnya 
  9. Sajikan selagi panas

Resep ini dapat kamu bagikan agar semua orang dapat merasakan masakan yang lezat ini.

Editor: Mas Bro

Sumber: Youtube @Rudy dan Sahabat TV

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Cara Membuat Kopi Arabika yang Enak

Rabu, 7 Desember 2022 | 12:45 WIB

Resep Dendeng Ragi Pedas Nikmat By Chef Rudy Choirudin

Minggu, 20 November 2022 | 13:00 WIB

3 Resep Ekonomis Cuma Rp 35 Ribu By Chef Devina Hermawan

Minggu, 20 November 2022 | 12:00 WIB

Resep Timphan, Kue Maknyuss Khas Aceh

Selasa, 15 November 2022 | 22:00 WIB

Terpopuler

X