• Sabtu, 10 Desember 2022

Resep Ayam Goreng Ungkep dengan Sambal Cincang By Chef Rudy Choirudin

- Rabu, 28 September 2022 | 19:00 WIB
Ayam Goreng Ungkep dengan Sambal Cincang (Tangkapan Layar Youtube @Rudy dan Sahabat TV)
Ayam Goreng Ungkep dengan Sambal Cincang (Tangkapan Layar Youtube @Rudy dan Sahabat TV)

Kali ini kita akan memasak resep kesukaan semua orang yaitu ayam goreng ungkep dengan sambal cincang. Kamu harus segera mencoba resep ini dirumah.

Nah, resep ini dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin melalui kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Bahan 1 : 

  • 1/2 kg Ayam (1 ekor), dipotong 12 bagian 
  • 400 ml Minyak Goreng 

Bahan 2 : 

  • 1 bungkus Desaku Marinasi 
  • 250 ml (1 gelas) Air 
  • 8 siung Bawang Putih, dihaluskan 
  • 3 cm Lengkuas, dimemarkan 
  • 2 cm Jahe, dimemarkan 

Bahan 3 : 

  • 10 buah Cabe Rawit 
  • 4 buah Cabe Keriting 
  • 4 siung Bawang Putih 
  • 6 buah Bawang Merah 
  • 1 buah Tomat, diambil dagingnya saja 
  • 2 cm Jahe, dirajang 
  • 3 lembar Daun Jeruk 
  • 1 sdt Terasi 
  • 1/2 sdt Garam 

Bahan 4 : 

  • 5 sdm Kecap Manis 

Cara Memasak : 

  1. Chopper bahan 3. Tuang ke dalam wadah, tambahkan kecap manis, aduk rata lalu sisihkan 
  2. Masukkan 1 bungkus Desaku Marinasi dan 250 ml air ke dalam panci, aduk hingga larut 
  3. Tambahkan bawang putih halus, lengkuas, dan jahe, aduk rata 
  4. Masukkan ayam (pastikan ayam direndam bumbu) 
  5. Rebus dengan api sedang hingga mendidih 
  6. Kecilkan api (api lilin), lanjutkan merebus selama 20 menit dengan panci tertutup 
  7. Tetap rebus selama 30 menit dengan panci terbuka 
  8. Matikan api, diamkan ayam hingga dingin (suhu ruang). Angkat dan tiriskan 
  9. Ambil 3 sdm sisa kuah bumbu ungkepan kemudian diencerkan dengan 3 sdm air (1:1), aduk rata 
  10. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kuning keemasan. 
  11. Setelah ayam kuning keemasan, kecilkan api kemudian tuang sisa bumbu ungkep yang sudah diencerkan ke dalam gorengan, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan 
  12. Sajikan segera

Resep ini dapat kamu bagikan agar semua orang dapat merasakan kelezatan ayam goreng ungkep ini.

Editor: Mas Bro

Sumber: Youtube @Rudy dan Sahabat TV

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Cara Membuat Kopi Arabika yang Enak

Rabu, 7 Desember 2022 | 12:45 WIB

Resep Dendeng Ragi Pedas Nikmat By Chef Rudy Choirudin

Minggu, 20 November 2022 | 13:00 WIB

3 Resep Ekonomis Cuma Rp 35 Ribu By Chef Devina Hermawan

Minggu, 20 November 2022 | 12:00 WIB

Resep Timphan, Kue Maknyuss Khas Aceh

Selasa, 15 November 2022 | 22:00 WIB

Terpopuler

X